【体験レポ】全7種のお茶を“茶師”がサーヴ！佐賀県・うれしの茶寮「ochaba」が大盛況で閉幕

佐賀県嬉野市には、名湯「嬉野温泉」と、もう一つの名物「嬉野茶」があります。

その銘茶を無料で振る舞うイベント、うれしの茶寮「ochaba（おちゃば）」が東京・六本木ヒルズで開催されました。

2018年11月15日（木）〜17日（土）の期間限定とあって、平日にもかかわらず初日から行列ができる盛況ぶり。

温泉部スタッフも行列に並び、うれしの茶を体験して参りました。

1 行列の先のお茶カフェ「ochaba」に興味津々
2 日本茶のルーツ「嬉野茶」を“茶師”が一杯ずつサーヴ
3 茶師の手際にうっとり、楽しい会話にニッコリ
4 湯冷ましに急須など、洗練された道具類も目を惹きます
5 釜炒り茶にホ〜おいしいお茶の淹れ方も教えていただきました！
6 茶師いわく「お茶を習慣にするのは“時間”が大切」
7 テイクアウト用「歩茶」も無料サービス
8 振る舞われた嬉野茶の販売も人気
9 うれしの茶寮「ochaba」で供された7種類の嬉野茶
- 9.1 嬉野茶の購入は「嬉野茶時」オンラインショップで
10 同時開催の「サガヨガ茶会」も盛況！
11 地方創生プロジェクト「サガプライズ！」に注目！
12 女性におすすめ！佐賀の名湯「嬉野温泉」

行列の先のお茶カフェ「ochaba」に興味津々

うれしの茶寮「ochaba」の会場となった、六本木ヒルズの大屋根プラザには、開店前から女性を中心に多くの人々が列をなし、東京では貴重な「うれしの茶」に興味津々の様子。

振る舞われるお茶は全部で7種類。30分おきに5種類を無料で振る舞う「ティーセレモニー」を実施。訪れた人は、どのお茶にするかを決め、選んだ席に着くと、セレモニーの開始です。

日本茶のルーツ「嬉野茶」を“茶師”が一杯ずつサーヴ

1191年、宋の国（現在の中国）から持ち帰った茶の種を、佐賀県東背振村に蒔いたのが日本茶のルーツといわれています。その後、1440年頃には明の陶工が嬉野の地に焼き物文化と共に茶の栽培・製茶を伝え、嬉野茶の長い歴史が始まりました。

朝霧のほどよい水分や寒暖の差など、嬉野の環境は、お茶の味をまろやかにし、香りとコクを内包したおいしいお茶を育みます。

先人たちの知恵と技術を継承し、うれしの茶のおいしさと魅力を「嬉野茶時（うれしのちゃどき）」の面々が発信しています。

嬉野の茶農家の有志で結成された「嬉野茶時」の、メンバー7人が六本木に集結。“茶師”として、うれしの茶寮「ochaba」へ訪れたゲストひとり一人に、自慢のお茶をサーヴします。

茶師の手際にうっとり、楽しい会話にニッコリ

茶師たちは自ら丹精した茶葉を使い、一杯のお茶を淹れます。茶葉の量を測り、湯温を調節し、急須に注ぐ。丁寧な手際もさることながら、茶師の説明が楽しく、ゲストも自然にリラックス。

湯冷ましに急須など、洗練された道具類も目を惹きます

「ティーセレモニー」では、湯冷ましや急須、湯呑などの食器類、キリッとしたユニフォームなど白一色で統一。清潔で洗練された雰囲気が、贅沢な気分にさせ、一杯のお茶をさらにおいしくします。

釜炒り茶にホ〜おいしいお茶の淹れ方も教えていただきました！

「温泉部」スタッフは、嬉野伝統製法の「釜炒り茶」をいただきました。美しい黄金（こがね）色のお茶で、“釜香（かまか）”といわれるほのかな香ばしさとスッキリとした後味が特徴。

茶葉5g、お湯200cc、湯温80℃。約2分で抽出する一煎目はまろやかな味わい。約30秒で抽出する二煎目は、キリッとシャープな味わいにガラリと変わる奥深さ。三煎目までおいしくいただけるとのこと。

お湯の温度や、一煎目と二煎目の抽出時間を変えるのも、おいしく淹れる目安になります。自宅でお茶を淹れるときの参考にしてください。

茶師いわく「お茶を習慣にするのは“時間”が大切」

「ティーセレモニー」では池田農園の池田氏が茶師を務め、「釜炒り茶」を淹れながら、おいしいお茶の淹れ方をレクチャー。

「お茶を飲む習慣を身につけるには、どうしたらよいでしょう」と、素朴な質問をしたところ、「お茶を飲む“時間”が大切です」とのこと。

仕事をしながらなどではなく、食後などで「お茶を飲む」という時間を作るのが、“お茶習慣”への近道のよう。もっとお茶に親しみたい！　と思ったイベントでした。

テイクアウト用「歩茶」も無料サービス

うれしの茶寮「ochaba」は、「ティーセレモニー」のほか、テイクアウトのお茶「歩茶」を、数量限定で提供。味わい深い嬉野茶は、ペットボトルのお茶に慣れた舌へ新鮮な驚きを与えます。

振る舞われた嬉野茶の販売も人気

うれしの茶寮「ochaba」でも、振る舞われた7種類の嬉野茶を、会場で販売。茶師から淹れ方を伝授され、ウチに帰ってまた楽しもうと、多くの人が買い求めていました。

うれしの茶寮「ochaba」で供された7種類の嬉野茶

: 1.釜炒り茶（池田農園）

: 2.レモン緑茶（副島園）

: 3.柚子緑茶（井上製茶園）

: 4.青ほうじ茶（田中製茶工場）

1.釜炒り茶（池田農園）：嬉野伝統製法の「釜炒り茶」。“釜炒り”特有の香りと渋みが少ないスッキリ味。
2.レモン緑茶（副島園）：佐賀県産レモングラスと天然レモンピールをブレンドした、爽やかな香りの個性派。
3.柚子緑茶（井上製茶園）：厳選の一番茶と嬉野産柚（ゆず）をブレンド。緑茶の風味に柚の香りがプラス。
4.青ほうじ茶（田中製茶工場）：ほうじ茶の香ばしさ、緑茶の風味の双方を活かした新製法。新鮮な味わいです。

: 5.粉末茶（永尾豊裕園）

: 6.紅茶（きたの茶園）

: 7.烏龍茶（副島園）

5.粉末茶（永尾豊裕園）：上質の一番茶「おくゆたか」を粉末に。豊かな香りで料理やお菓子作りにも最適。
6.紅茶（きたの茶園）：6月中旬ころに採れる二番茶独特の爽やかな香りと甘味は、ぜひストレートで。
7.烏龍茶（副島園）：またの名を「嬉野鉄観音」。嬉野産の茶葉を使用した花の香りが印象的な国産烏龍茶です。

嬉野茶の購入は「嬉野茶時」オンラインショップで

うれしの茶寮「ochaba」でご紹介した、7種類のうれしの茶を含め、全15種類の茶葉を販売する「嬉野茶時」オンラインショップがあります。

うれしの茶の歴史やイベント情報、今回のイベントで「茶師」を務めた茶農家のプロフィール、動画など盛りだくさんのコンテンツが閲覧できます。ぜひアクセスしてみてください。

嬉野茶時オンラインショップ：嬉野茶の購入はこちら

【うれしの茶寮「ochaba」】開催概要
期間：2018年11月15日（木）～11月17日（土）3日間／ 11時～19時
会場：六本木ヒルズ大屋根プラザ（港区六本木6-11-1）
料金：無料
主催：佐賀県
協力：嬉野茶時

同時開催の「サガヨガ茶会」も盛況！

うれしの茶寮「ochaba」と同時に、東京・有楽町のLEAGUE有楽町で開催された「サガヨガ茶会～beauty & morning～（ビューティ・アンド・モーニング）」も、大盛況のうちに閉幕。

朝7時15分のイベント開始時間にもかかわらず、多くの人がヨガと嬉野茶を楽しみました。「サガヨガ茶会」は、佐賀への移住を推進するセミナーも開かれ、こちらもたくさんの人が関心を示し、主催者は大きな手応えを感じています。

【サガヨガ茶会～beauty ＆ morning～】開催概要
日時：11月16日（金）7時15分～8時15分（受付6時45分～）、11月17日（土）8時15分～9時15分（受付7時45分～）
場所：LEAGUE有楽町（千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館ビル6階）
料金：1人500円定員各回20名（先着順） ※ヨガマットは会場側でご用意します。
協力：朝時間.jp